In tutte le epoche, l’Assenzio è stato avvolto da miti e leggende come nessun'altra bevanda alcolica. Ostracizzato e reso illegale per molto tempo, ora è nuovamente sulla bocca di tutti come una bevanda di moda.

Tra le sostanze psicoattive che contiene, la principale è l’artemisia absinthium, una piccola pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Il suo principale ingrediente attivo, il tujone, è responsabile delle proprietà che aumentano la creatività e il rilassamento, molto apprezzate dagli artisti del Bohème. Toulouse-Lautrec, Baudelaire, Manet, Rimbaud, Verlain e Gauguin erano tra i più noti appassionati di assenzio.

Grazie alle nuove regolamentazioni dell'Unione Europea, l'assenzio può essere oggi nuovamente goduto legalmente.

Ci sono tre modi differenti di bere Assenzio.

Rituale francese

(con zucchero, senza fiamma)

1. Versate 40-60 ml. di Assenzio in un bicchiere.

2. Mettete un cucchiaino per Assenzio con una zolletta di zucchero sopra il bicchiere.

3. Versate lentamente dell’acqua sulla zolletta di zucchero, in modo che si sciolga e scenda nel bicchiere.

4. Mischiate il contenuto del bicchiere utilizzando il cucchiaino per Assenzio.

5. Godetevela!

Rituale ceco

(con zucchero e fiamma)

1. Versate 40-60 ml. di Assenzio in un bicchiere.

2. Mettete un cucchiaino per Assenzio con una zolletta di zucchero sopra il bicchiere. Fate gocciolare un po’ di Assenzio sullo zucchero e dategli fuoco. 

3. Attendete che la fiamma si spenga. Versate lentamente dell’acqua sulla zolletta di zucchero, in modo che si sciolga e scenda nel bicchiere.

4. Mischiate il contenuto del bicchiere utilizzando il cucchiaino per Assenzio.

5. Godetevela!

Rituale svizzero

(senza zucchero e senza fiamma)

1. Versate 40-60 ml. di Assenzio in un bicchiere.

2. Aggiungete lentamente acqua ghiacciata

4. Mischiate il contenuto del bicchiere utilizzando il cucchiaino per Assenzio.

5. Godetevela!